Elaborar un pan 100% integral de trigo es posible y se consigue un buen leudado, estructura y sabor del mismo. A la receta se le puede agregar aquafaba (agua de hervir las legumbres) lo cuál le proporciona una mejor estructura. A este tipo de panes se les puede agregar durantes su elaboración infinidad de alimentos para saborizarlos, desde pasas de uva, nueces, orégano, aceitunas, ajo en polvo, cacao, canela, etc, incrementando su valor nutricional y obteniendo infinitas variedades del mismo.

Una tostada de pan de unos 35-40g tiene aproximadamente 100 calorías.